Un nouveau gâteau, tout bon pour les amateurs de noix de coco
et bien sur avec mon p'tit plaisir du moment le citron vert!

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INGRÉDIENTS:

1 yaourt nature
3 oeufs
2 pots de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 pots de noix de coco râpée
1 pot de farine
1 sachet de levure chimique
1 citron vert non traité
qq amandes effilées

Préchauffer le four à 220°.
Mettre le yaourt et les oeufs dans une jatte et fouetter,
ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélanger.
Ajouter la noix de coco, la farine et la levure, mélanger.
Prélever le zeste du citron vert, puis le jus, les ajouter et mélanger.
Verser dans un moule, saupoudrer d'amandes, au four pendant 20/25 min à 180°C.( vérifier selon votre four)

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On a adoré l'association coco citron vert avec le croquant des amandes!
Et si vous avez fait attention à la liste des ingrédients,
il n'y a pas de matières grasses ajoutées!!!!