13 mars 2009
CLAFOUTIS LEGUMES ET SAUMON !
Ma copine cojocano a fait celui là, et ça m'a donné envie de cuisiner le mien!
Désormais ce clafoutis fera parti de mes recettes favorites!!!
ingrédients:
pour 4 personnes
1 pavé de saumon
2 courgettes
1 carotte
5 belles de tomates cerises
5 beaux champignons de Paris
1 échalote
200 ml de crème liquide
1 marmite de bouillon de légumes ou 1 cube de bouillon de légumes
50 ml de lait
25 ml de maïzena
4 oeufs
50 gr de parmesan rapé ou gruyère râpé
sel et poivre du moulin
herbes de provences
Préchauffer le four à 200°. Éplucher et couper la carotte en dés puis la faire cuire dans une eau bouillante 10 min. Pendant ce temps laver et couper les courgettes en cubes, les tomates en 2, les champignons en lamelles et l'échalote finement. Couper aussi le pavé de saumon en dés. Disposer les courgettes, carottes cuites, champignons, l'échalote et le saumon dans un plat, saler et poivrer et réserver.
Pendant ce temps, dans un bol micro-onde mettre la marmite ou cube de légumes avec la crème liquide et cuire 1 min 30. Dans un shaker( tupperware) ou bol, mélanger le lait et la maïzena, puis les oeufs, le gruyère et la ciboulette ciselée, mélanger au bouillon crème, saler et poivrer. Verser sur le plat et enfourner pendant 30 min.
Servir chaud ou tiède avec un salade verte.
Un vrai régal, les enfants ont vraiment aimé et les parents ont adoré!
