15 décembre 2008
BRIOCHE A LA CONFITURE DE LAIT !
Pour toutes et tous les gourmands!!!
Un vrai régale, je l'avais goûté chez COJOCANO, "les p'tits plat dans les grands", et oui parfois on se fait un p'tit café avec une très bonne viennoiserie maison bien sur!!!
Au fourneau , une belle pâte à brioche que vous trouverez ici celle que je fais le plus souvent et la confiture de lait que vous trouverez là!
Une fois que vous obtenez une belle pâte , dégazer , l'étaler puis y déposer quelques belles cuillères de confiture de lait. Rouler puis couper en tronçons, les disposer dans un moule à brioche, laisser reposer pendant 30MIN , puis badigeonner de lait sucré, au four à 200° pendant 20min (à vérifier).
Voilà, elle est belle , bien gonflée et dorée et on aperçoit la confiture de lait par endroit!!!
