12 décembre 2008
VELOUTE DE COURGETTES!
Encore un potage qui réchauffe les soirées grises et froides de l'hiver.
2 belles courgettes, 2 pommes de terre, 2 vaches qui rit, de l'eau, du sel , du poivre et voici un potage tout doux !
Mettre tous les ingrédients dans l'eau bouillante et faire cuire 15min. Mixer et vérifier l'assaisonnement.
21 novembre 2008
POTAGE A LA COURGE ET SOUPCON DE CURRY!
Je vous présente ma courge!
J'en coupe quelques tronçons!
Vous avez vu cette couleur!
Donc j'enlève la peau , je la coupe en cube , ainsi qu'1 belle pomme de terre et 2 belles carottes. Je plonge ces légumes dans une casserole d'eau bouillante, cuire environ 15 min (vérifier). Mixer les légumes , ajouter le bouillon selon votre goût , soupe épaisse ou liquide, salé, poivré et un soupçon de curry!
Les enfants adorent , l'homme en redemande et moi je savoure ce potage avec mes p'tits croûtons!
19 octobre 2008
POTAGE AU POTIRON !
On voit des potirons un peu partout au jardin, au marché , sur les blogs... ET BIEN IL EST AUSSI DANS MON ASSIETTE!!!
Je le prépare simplement: 2 belles pommes de terre
3 belles carottes
1 oignon
de beaux cubes de potirons
sel/poivre
Faire cuire tous ces beaux légumes dans une casserole recouverts d'eau. Mixer, saler, poivrer, et agrémenter selon vos envies . Ce soir là c'était crème et gruyère rapé!
Par ici la bonne soupe !!!
22 septembre 2008
POTAGE QUI FLEURE BON L'AUTOMNE !
Je poursuis ma série potage car les températures sont vraiment GRrrrrrrrrGRrrrrrrrr pour une fin septembre! Y plus de saisons !!! Mais il nous reste tout ses bons légumes et il y en a pour tout les goûts .
Ce soir c'est potage inventif , je farfouille dans mon frigo...j'y trouve 2 pommes de terre ( déjà épluchées de la veille qui étaient en trop ), 1 belle courgette, de beaux champignons frais de Paris, 2 vaches qui rit. Et dans mon placard , un cube de bouillon de légumes, 5 baies à moudre, de la fleur de sel .
Bon je me lance , dans une casserole faire bouillir de l'eau avec le cube de légumes, puis y plonger pommes de terre , courgette et champignons coupés en morceaux, cuire 15 min puis fermer le feu. Saler et poivrer, ajouter les 2 vaches qui rit, couvrer et laisser fondre. Puis mouliner, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
UNE ASTUCE: Pour que votre potage soit plus velouté enlever un peu de bouillon avant de mouliner. Mais ne le jeté pas , mettre de coté puis le congeler , il servira pour un autre potage ou autre préparation . Vous pouvez le congeler dans un bac à glaçons , portionnable et pratique pour préparer les repas de BB !
Le champignon apporte une note d'automne bien agréable ,moi j'ai ajouté du gruyère râpé, Humm c'est bon ,doux et savoureux.
18 septembre 2008
POTAGE !
Un bon potage qui réchauffe, le plein de légumes et de vitamines pour affronter les 1 er froids ( Et bien oui il ne fait pas très chaud chez nous dans le nord -est, 5° le matin ! 13° l'aprem! )
Laver , éplucher et couper 2 gros pommes de terre , 3 belles carottes, 1 gros courgette et 1 oignon. Faire bouillir de l'eau ( quantité variable selon que l'on aime une soupe épaisse ou plus liquide ) avec un cube de légumes déshytratés ( sans huiles hydrogénées), une fois que ça boue , y plonger les légumes en commençant par les carottes , attendre 5 min , ajouter pommes de terre , attendre 5 min , puis courgettes et oignon , cuire 5 à 10 min ( vérifier la cuisson ) . Mouliner, saler, poivrer.
Moi , je l'aime épaisse avec une cuillère de crème ! Et vous ?
