30 mars 2009
GATEAU AU CHOCOLAT "BON POUR MA LIGNE" !
Si si, il a un bon goût de chocolat, il est cuit juste comme il faut et en plus c'est presque sans conséquence sur mes hanches!!!
J'ai trouvé cette petite tuerie au chocolat dans la cuisine de Tallula!!!!
INGRÉDIENTS:
100gr de fromage blanc 1 gervita
250 gr de chocolat pâtissier + pour moi , 2 cuillères à café de crème semi-épaisse à 18 % de mg
15 gr de maïzena
4 oeufs
pincée de sel
35 gr de sucre roux semoule100 gr de raisins +un peu de rhum 1 c à s de vanille liquidefève de tonka
Préchauffer votre four à 200° . Faire fondre le chocolat, une fois fondu ajouter la crème, mélanger et réserver. Dans une jatte fouetter les jaunes et le sucre afin qu'ils blanchissent puis ajouter la maïzena , la vanille, le gervita, le sel et ajouter le chocolat fondu, mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule et cuire au four pendant 15 min à 200° puis laisser dans le four 5 min four éteint. Sortir et démouler si c'est un moule en silicone sinon attendre que le gâteau soit froid.
EXCELLENT, accompagné d'une crème anglaise... Oooh Là c'est pas bOn pour mes hAncHes!!!!
Et n'oubliez pas la cerise!!!
26 mars 2009
VERRINE DE CREMES CHOCO, KIWI, CITRON !
En me baladant chez elle , bien sur , elle m'a mis encore l'eau à la bouche!!!! Et bien sur comme j'avais tous les ingrédients, allez HOP dans ma cuisine que je prépare cette CRÈME DE CITRON, et puis je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin même si l'aspi et une lessive m'attendait, alors j'ai continué sur ma lancéééééééééée CRÈME DE KIWI et CRÈME DE CHOCOLAT! Et voilà ce que ça donne!!!!
INGRÉDIENTS:
pour la crème de citron:
1 jus et le zeste du citron
80 gr de sucre
50 gr de lait
3 c à c de maïzena
Mettre dans une casserole le sucre, le zeste et la maïzena, mélanger puis ajouter le jus et le lait , mélanger et porter à ébullition sans cesser de remuer, retirer aussitôt , la crème est prise.
pour la crème de kiwi:
3 kiwis bien mures
80 gr de sucre
50 gr de lait
3 c à c de maïzena
Peler, couper et écraser les kiwis, mettre dans une casserole le sucre, la purée de kiwi et la maïzena, mélanger. Ajouter le lait et porter à ébullition sans cesser de remuer, retirer aussitôt, la crème est prise.
pour la crème de chocolat:
80 gr de sucre
3 c à c de maïzena
5 c à c de poudre de cacao
50 gr de lait
Dans une casserole , mettre le sucre , la maïzena et la poudre de cacao, mélanger.Versermélanger.Verser la lait puis porter à ébullition sans cesser de remuer, retirer aussitôt la crème est prise.
Quelques ingrédients en plus:
des fruits confits
des orangettes confites
des copeaux de chocolat
des vermicelles de chocolat
Puis dans un petit verre, mettre au fond une cuillère de crème de citron, puis 1 cuillère de crème de kiwi , mettre quelques fruits confits puis 1 cuillère de crème de chocolat. Laisser refroidir au réfrigérateur puis au moment de servir râper des copeaux de chocolat et saupoudrer de vermicelles de choco et 1 orangette confite.
Voilà, savourez, dégustez, faites vous plaisir!!!
24 mars 2009
CLAFOUTIS !
Pour le plaisir du fruit rouge,vous savez celui qui est petit , rond, doux , sucré ou aigre et juteux!
Ce fruit qui me donnait envie de grimper aux arbres pour cueillir, tout en haut, la plus belle cerise! Comment ça vous ne me voyez pas grimper aux arbres!!!! Si si!!!! mais c'était il y a bien longtemps je devais avoir 10 ans, à la sortie de l'école, dans un verger abandonné, avec les copines et copains... des fou rires, des souvenirs inoubliables!!!!
Alors en attendant que l'été arrive, j'ai préparé ce clafoutis avec des cerises au sirop.
INGRÉDIENTS:
1 bocal de cerises au sirop
4 oeufs
180 gr de sucre en poudre
100gr de farine
2 sachets de sucre vanillé
40cl de lait
du beurre pour le ou les moules
de la fève de tonka
Préchauffer le four à 200°, verser la farine dans un saladier, les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé en fouettant. A jouter le lait afin d'obtenir une pâte lisse. Disposer les cerises égouttées dans le ou les moules beurrés, verser la préparation dessus, râper de la fève de tonka et enfourner 15/20 min à 200° pour plusieurs ramequins ou 25/30 min pour un grand moule( selon votre four). Servir tiède ou froid.
Fermez les yeux c'est l'été!!!!
Et si vous avez envie de faire venir l'été, alors RAMENE TA CERISE !
23 mars 2009
COUPE DE FRUITS AU LAIT DE COCO ET FEVE DE TONKA !
Une coupe de fruits frais, ça vous dit!
Alors couper en dés les fruits frais que vous avez, pour moi se sera POMMES, POIRES, BANANES, KIWI.
Les mettre dans un saladier, saupoudrer d'1 CUILLÈRE A SOUPE DE SUCRE, verser 2 VERRES DE LAIT DE COCO, râper 1/2 FÈVE DE TONKA, mélanger et répartisser dans des coupes puis au réfrigérateur.
Voilà servez-vous!!!! Le lait de coco donne une touche velouté en enrobant les fruits et la fève de tonka parfume délicatement l'ensemble!
Et n'oubliez pas la cerise! Venez nous rejoindre!!!!
20 mars 2009
SUIVEZ-MOI !
IL Y A DU NOUVEAU PAR là!
Si vous avez envie de soleil, de couleurs, de bonne humeur, de rencontres, de créas ...alors venez nous rejoindre titsoph et moi dans cette aventure!!!!
clic clic sur la bannière!
On vous explique tout tout tout!!!
Parlez-en sur vos blogs , on vous attend!!!!
18 mars 2009
COOKIES VANILLEE, CHOCO POMMES AMANDES !
Par ce beau soleil, les goûter se font au parc, ballon , toboggan et fou rire!!!! Et pour rassasier mes p'tits gourmands rien de mieux que des cookies!!!
Vous pourrez constater qu'il y a très peu de beurre, une erreur en écrivant sur mon livre de cuisine!!! Bien sur je m'en suis rendue compte après la cuisson, et oui je fais 36000 choses à la fois ZUT! CROTTE! FLÛTE! Mais ils ne vont pas être bons mes cookies!!!...
...Et bien SI, ils sont super moelleux, légers et bons pour la ligne , pour MA ligne parce qu'en ce moment maman (moi ) mange beaucoup trop de gâteaux!!!
POUR 6 PERSONNES:
400 gr de farine
1 pomme coupée en petits dés
des pépites de chocolat noires
des amandes éffilées ( une poignée)
2 oeufs
20g de margarine (au lieu de 200 gr!)
150 g de sucre
2 c à s de vanille liquide
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre, pendant ce temps mélanger les oeufs, le sucre, la vanille, le sel puis verser le beurre fondu et refroidi. Ajouter la farine et la levure tamisée, mélanger, puis les dés de pommes , pépites de choco et amandes, bien mélanger. Couvrir puis au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 200°, sur une plaque silicone ou papier sulfurisé disposer des petits tas de pâte à l'aide d'une p'tite cuillère puis légèrement aplatir avec le dos de cette cuillère mouillée. Enfourner pendant 10 min à 200°, puis renouveler l'opération...
...et faites vous plaisir!!!!
Bon je vous dis à la semaine prochaine car j'ai des tas de choses à faire ( ménage de printemps, bourse aux vêtements, KT, dentiste, couture, cuisine... et bcp de sommeil en retard!) et je veux aussi profiter du soleil avec les enfants! Alors bonne fin de semaine et très bon WK à tous ceux et toutes celles qui viennent me faire un p'tit coucou!!!!
dlf
16 mars 2009
BAGUETTES VIENNOISE !
il y a quelques jours je vous montrais ce pain viennois cuit en MAP, cette fois je l'ai fait en baguettes viennoises!
INGRÉDIENTS:
2 c à c de levure de boulanger
50 gr de sucre
500 gr de farine(T45)
300ml de lait
60gr de beurre
1,5 c à c de sel
Mettre tout les ingrédients dans cet ordre dans la MAP, programme pâte (1h30). Sortir la pâte et la couper en 2 pour faire 2 belles baguettes viennoises, les poser sur du papier sulfurisé ou sur une plaque siliconne. Inciser les baguettes, couvrer pendant 30min. Badigeonner de lait sucré, au four pendant 20 min à 200°.
Et voilà le résultat!!! Un vrai régal au p'tit déj, je les avais fait la veille au soir!
14 mars 2009
JE SUIS TROP CONTENTE !
J'ai joué et j'ai gagné! Chez elle !!!!
Elle avait mit en jeu une tunique, je lui ai laisser un comm. Elle a tiré au sort un papier ce fut Blandine pour la tunique! Mais Marion ne s' est pas arrêtée là, elle a demandé à son chéri de tirer un autre papier et là ce fut MOI!!!
Et Marion va me faire ceci dans un autre coloris!
Merci Marion , contente d'avoir joué!!!!
13 mars 2009
CLAFOUTIS LEGUMES ET SAUMON !
Ma copine cojocano a fait celui là, et ça m'a donné envie de cuisiner le mien!
Désormais ce clafoutis fera parti de mes recettes favorites!!!
ingrédients:
pour 4 personnes
1 pavé de saumon
2 courgettes
1 carotte
5 belles de tomates cerises
5 beaux champignons de Paris
1 échalote
200 ml de crème liquide
1 marmite de bouillon de légumes ou 1 cube de bouillon de légumes
50 ml de lait
25 ml de maïzena
4 oeufs
50 gr de parmesan rapé ou gruyère râpé
sel et poivre du moulin
herbes de provences
Préchauffer le four à 200°. Éplucher et couper la carotte en dés puis la faire cuire dans une eau bouillante 10 min. Pendant ce temps laver et couper les courgettes en cubes, les tomates en 2, les champignons en lamelles et l'échalote finement. Couper aussi le pavé de saumon en dés. Disposer les courgettes, carottes cuites, champignons, l'échalote et le saumon dans un plat, saler et poivrer et réserver.
Pendant ce temps, dans un bol micro-onde mettre la marmite ou cube de légumes avec la crème liquide et cuire 1 min 30. Dans un shaker( tupperware) ou bol, mélanger le lait et la maïzena, puis les oeufs, le gruyère et la ciboulette ciselée, mélanger au bouillon crème, saler et poivrer. Verser sur le plat et enfourner pendant 30 min.
Servir chaud ou tiède avec un salade verte.
Un vrai régal, les enfants ont vraiment aimé et les parents ont adoré!
12 mars 2009
DEDANS IL Y AVAIT !
La Fée Cloche a reçu son colis kdo!!!!
ALORS DEDANS IL Y AVAIT:
Une religieuse " pique aiguilles" ! (tres gourmande en volume!)
Des fleurs crochetées et des fleurs "citrouillettes" pour faire venir le printemps!
Quelques fèves de tonka pour te remercier du joli tissus à pois! De la confiture de fraises intense de chez " B M"! Une tablette de chocolat " éclat caramel" et des Bergamottes, une spécialité de chez moi!
VIIIIIIIIIIITE c'est chez trésors d'enfance en mars!!!!
